POCHAS DE NAVARRA. Alubias frescas.

PESO NETO

2.500 gr.

PESO NETO ESCURRIDO

1.600 gr.  

Las pochas son una variedad de alubia blanca temprana, que se 
consume antes de su madurez. Su nombre proviene del color 
desvaído o pocho que tiene la vaina en el momento de la recolección. 
Los granos se distinguen por su tono verdoso frente al blanco que tienen 
cuando maduran.

• Las legumbres frescas tienen un sabor más fino, porque son menos 
  harinosas y tienen la piel más delicada que las secas.

• Con las pochas se consiguen platos únicos por su sabor, textura y 
  consistencia. En el paladar resultan especialmente untuosas.

• Su calidad y ternura las convierte en un referente de la gastronomía 
  navarra.

• Con nuestras pochas, el ahorro de tiempo de preparación se acerca 
  a los 30 minutos, ya que se evita el proceso de cocción.

• Frente a una elaboración sin conservas, el ahorro de consumo de agua 
  es del 100% y la reducción del consumo de electricidad del 77%.

• Merma = 0 (aprovechamiento del 100% del producto).

RACIONES ESTIMADAS

RACIONES

10

PESO X RACIóN

160 gr.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TIEMPO DE PREPARACIÓN ESTIMADO

7

MINUTOS

12

MINUTOS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

AHORRO DE TIEMPO ESTIMADO

45 '

CON PRODUCTO FRESCO

10 '

CON NUESTRAS POCHAS DE NAVARRA