Fritada
INGREDIENTES
Tomate, pimiento, cebolla, aceite de girasol, azúcar, sal, ajo, estabilizantes: E-412 y E-415 y acidulante: ácido cítrico.
PESO NETO
1.800 gr.
PESO NETO ESCURRIDO
1.800 gr.
La ‘piperrada’ es una salsa tradicional de la cocina vasco-navarra, que se sirve con carnes y pescados. Su nombre procede de la palabra ‘piper’, pimiento en euskera. Se elabora a partir de la mezcla tomate, pimiento, cebolla y ajo, aderezados con sal, aceite, y un ligero toque de azúcar. En otros lugares, esta salsa es conocida como fritada.
- Ahorro del 100% del consumo de agua frente a una elaboración sin conserva y reducción de un 95% el consumo de electricidad.
- Merma = 0 (aprovechamiento del 100% del producto).
- Gran reducción del tiempo de preparación, porque evita el largo proceso de asado de las verduras.
- La fritada es también un acompañamiento gastronómico perfecto para enriquecer pastas, arroces, incluso otras verduras. Aporta un agradable sabor y color a los platos.
RACIONES ESTIMADAS:
RACIONES
5
PESO X RACIóN
350 gr.
TIEMPO DE PREPARACIÓN ESTIMADO:
5
MINUTOS
10
MINUTOS
AHORRO DE TIeMPO ESTIMADO:
60 '
CON PRODUCTO FRESCO
5 '
CON NUESTRA FRITADA